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羊肉切片机使用要注意这些地方

时间:2019-05-21     【原创】   阅读

羊肉切片机在火锅店、肉类加工厂等使用比较频繁,主要是用来进行无骨肉类,和其它类似榨菜带有弹性的实物,把原材料肉切成肉片等,不仅可以切羊肉卷、肥牛卷、冻肉等,还可以切硬质水果、蔬菜等,广泛用于各种饭店、食堂等肉类加工单位,切片效率高的同时还省事省力。作为一款高效的肉类切片设备,正确的操作和维护方法可以延长使用寿命,所以对于工作人员来说掌握操作技巧至关重要。今天小编也帮大家咨询了几个专业的技术师傅,总结了一些羊肉切片机使用小建议供大家参考:

 

1冷冻的羊肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片,否则会造成肉片碎、裂、断,机器行走不顺等现象,重则造成切片机马达烧坏。

 

2羊肉切片机每次使用完毕后,需将切片三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来,清除残留物后再按原次序装回。

 

3根据使用情况,一星期左右的时间需把护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。

 

4切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀,磨刀时应先将刀片清除干净,去除刀片上的油渍。

 

5根据使用情况,约一星期加油一次,羊肉切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油,半自动切片机在行程轴上加油。

 

6羊肉切片机使用完毕应及时进行清洁,清洗前注意拔掉电源,清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机。

 

滨州德利机械生产的羊肉切片机作为市场上一款比较热销的机器,其性能及厂家服务态度受到了消费者的一致好评。机器采用意大利刀片及皮带及独有的自动润滑装置,功率强大,切割效率更高,不锈钢机压肉杆有效压肉,切肉效果更好,符合食品安全标准;带钉的固肉板可以更好更牢固的固定住肉,更好的切片,因此成为了酒店、餐厅、饭店、火锅、烧烤店的可以选择]羊肉切片设备。不仅如此,羊肉切片机切肉效果均匀而且可自动成卷,这也节省了工人不少时间。


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